Ирландский кофе, или, как его чаще называют в меню, айриш кофе – очень молодой по историческим меркам напиток. В силу его молодости история возникновения ирландского кофе еще не успела потеряться во мгле веков и обрасти легендами. Его изобрел не очеред...
Новогодних праздников в нашей стране так много, что из-за стола можно не выходить пару недель кряду. А то и больше: начав отмечать, скажем, с католического Рождества и празднуя до православного Крещения. А то и до Татьяниного дня. За которым последует...
12 января 2014
Судя только по тому, сколько синонимов у похмелья, - смурь, ужор, птичья болезнь, бодун, отходняк, пылающий рассвет, кошачий вой, - ясно, что это явление очень и очень распространеннное. Особенно на праздники! Особенно во время таких длительных нового...
5 января 2014
Рождественский и новогодний стол у нас консервативны не только в том смысле, что ломятся от консервации. И в самой кулинарной традиции нет ничего плохого, напротив – только радость предвкушения от фирменного блюда. Но, может быть, иногда стоит уйти в к...
24 декабря 2013
Чтобы понять выбор праздничного меню на Хануку, стоит узнать исторические корни этого праздника. А корни эти уходят глубоко, хотя Ханука, или Праздник Огней, с её более чем двухтысячелетней историей, – не самый давний праздник в иудейской традиции....
5 декабря 2013
Хотя в сети несложно найти информацию о том, что пудинг – это десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане с добавлением фруктов и пряностей, он всё-таки относится к блюдам, которые больше известны на слух, чем на вкус. Кто из...
1 декабря 2013
Ароматный, легкий, кисловато-сладкий, сидр объединяет в себе радостное, терпко-золотистое летнее солнце и прохладный привкус осенней меланхолии. Яблочный сидр - это легкий хмельной напиток, который получают путем сбраживания яблочного сока. Именно нап...
25 ноября 2013
Ещё сравнительно недавно тыква в нашей стране не относилась к числу популярных ингредиентов – готовили её, как правило, только любители этого продукта. Но теперь во многих кафе и ресторанах, по примеру Запада, создают особое сезонное меню, отыскивая дл...
18 ноября 2013
Мало какой деликатес обладает столь устойчивой репутацией афродизиака, как устрицы. Джакомо Казанова поглощал их дюжинами, подкрепляясь для любовных подвигов, и советовал всем мужчинам делать то же самое, если они хотят уметь успех у дам. Но, несмотря...
27 октября 2013
В пику наступающей осени хочется рассказать про душегреющий напиток – пунш. Как грог и глинтвейн, пунш полагается пить горячим, но пунш крепче и сложней глинтвейна и более пряны...
5 октября 2013