В моду входят овощные десерты

Раз уж появляются платья с украшениями из овощей, почему бы не появиться овощным сладостям? До сих пор право на допуск в десерты было только у моркови и тыквы; но в этом году британские кондитеры создали множество рецептов, где в традиционно сладкие блюда добавлены овощи.

Шеф-повара предлагают попробовать шоколадные чипсы из пастернака, свекольное мороженое, кукурузу в карамели, панну котту с цветной капустой и брокколи. Кулинары считают, что во многих овощах после термической обработки сахара хватит на полноценный десерт.

Овощные десерты непременно будут пользоваться спросом у тех, кто любит сладкое, но считает калории.