Литовский творожный сыр – национальное наследие

  • 1065

Еврокомиссия признала литовский творожный сыр охраняемым продуктом. Ведь надо сохранять не только архитектурные памятники культуры, не только произведения искусства, но и национальное кулинарное наследие. В ЕС существует целый список исторических продуктов, которые охраняются законом. Ну и для экономики страны полезно: фальсификация продукта в Евросоюзе наказывается.

Литовский творожный сыр – уже третий продукт, право на которое закрепила за собой Литва. Он производится по старинным технологиям, которые сохранились со времён средневековья. Благодаря тому, что сырная масса выдерживается в полотняных мешочках, он приобретает особую форму. Произведённый по этой технологии творожный сыр представляет собой треугольную призму с округлыми краями.