Закон о чистоте пива станет культурным наследием Германии

  • 624

Пивовары Германии хотят на основании закона «о чистоте пива» сделать этот напиток культурным достоянием нации. Они уже написали обращение в ЮНЕСКО о том, чтобы положительно рассмотрели их просьбу. Закон о нормах производства пищи и напитков является очень старым законом, принятым в Германии. Он был создан на Баварской земле в 1516 году. А по всей Германии начал работать с 1906 года. По-немецки он называется Reinheitsgebot.

Согласно пунктам закона производители пива имеют право при его изготовлении использовать только хмель, солод, дрожжи и воду. Причём пивовар, нарушивший закон, обязан заплатить штраф– так было написано в оригинале документа. В качестве штрафа изымался бочонок пива.

Сегодня в Германской Республике выпускают пиво самых разных сортов – их насчитывается около пяти тысяч. Производят этот напиток около 1 300 предприятий. Ханс-Георг Элис – президент федерации пивоваров Германии – утверждает, что именно благодаря соблюдению закона «о чистоте пива» немцев во всём мире считают пивной нацией.