Для приготовления этого интересного меланезийского блюда вам понадобится пальмовая крупа и пальмовый сахар – саго и гула мелака. Придётся поискать, но в некоторых бутиках деликатесов эти продукты имеются. Сам десерт готовить несложно. Вкус...
Сортировать по:
Известное выражение «только птичьего молока не хватает» означает что-то несуществующее, предел мечтаний. Неудивительно, что именно оно дало название кулинарному шедевру – нежнейшему суфле из яичных белков с желатиновой массой. В...
600 минут
Бамия – оригинальное по форме и очень приятное на вкус печенье. Это восточная сладость, которую изготавливают из заварного теста. Чаще всего её готовят в Азейбарджане. Печенье это напоминает плоды растения семейства мальвовых – бамии,...
40 минут
Традиция подавать засахаренные фрукты и овощи пришла к нам с Востока. Причём в не зависимости от того, какой продукт обрабатывается таким способом, готовое блюдо считается десертом. Такие засахаренные фрукты и овощи обычно называют цукатами...
3 600 минут
Этот крем я решил приготовить в честь одного из своих наставников в кулинарном искусстве. Как-то раз я подошёл к нему в тот момент, когда он опускал мяту в сливки. Увидев мой немой вопрос, он чувством восторга и благоговения произнёс: «...
30 минут
Из творога можно приготовить много замечательных блюд. Если у вас под рукой есть апельсин, миндаль, несколько яиц, мука, сливочное масло и сахар – предлагаю приготовить пудинг и подать его с топингами ( джемом, вареньем или сладким соусом)...
60 минут
Нежный и воздушный шоколадный мусс – настоящая классика придворной французской кухни, воплощение роскоши и великолепия Версаля. Сколько разнообразных десертов было создано на основе французского шоколадного мусса! Менялись...
240 минут
В Отличие от Востока, где шербет – это напиток, мы традиционно называем словом «щербет» (именно «щербет», а не «шербет») изделия наподобие мягких сливочных конфет, напоминающие бурфи и тому подобные восточные сладости. Щербет подаётся в...
30 минут
Традиционный пудинг – сытное блюдо, совсем необязательно сладкое. Но и рецептов десертных пудингов немало. Чаще всего их готовят на основе риса, манки, муки. В состав входят также фрукты, молоко, пряности. Невероятно аппетитный и нежный...
120 минут
Невероятно ароматная и вкусная халва фисташковая отличается приятным, изысканным цветом, необычным для сладостей, и восхитительно нежной структурой. Хотя считается, что восточные десерты сложны в приготовлении, вы...
45 минут