Бутерброды с баклажанами на слоёном тесте

Оригинальные бутерброды с баклажанами – отличное решение и для фуршета, и для обычного дня, когда вы хотите побаловать себя или семью чем-то простым в приготовлении, но достаточно небанальным. Слоёное тесто вместо хлеба, гармоничное сочетание овощей, а также соус «Персилад», делающий бутерброды сочнее – и все попробовавшие воскликнут: «Потрясающе вкусно!».

Обычно бутерброды с баклажанами запекают вместе с сыром, так что, использовав этот рецепт, вы будете оригинальны. Вместо сыра в качестве прослойки и заливки тут используется соус «Персилад» из зелени, чеснока, лимонной цедры, уксуса и оливкового масла. Он делает овощи вкуснее и острее, добавляя аромат и лёгкую кислинку. Оливковое масло прекрасно пропитывает баклажаны, кабачки и помидоры, делая бутерброды очень сочными.

Блюдо получается идеальным по соотношению затрат на его приготовление и вкуса. Если учитывать, что готовое слоёное тесто, можно приобрести в любом супермаркете, то время приготовления варьируется от 15 до 25 минут. Блюдо может иметь разную форму: как в виде бутербродов, так в виде небольших тартинок.

Бутерброды с баклажанами на слоёном тесте хороши и горячими, и холодными. Идеальная закуска для красного вина!