Тартинки с мозгами по-английски
Очень необычные тартинки для тех, кто любит баловать своих гостей чем-то оригинальным. Нечасто встретишь на столе блюда с таким ингредиентом, как мозги. Тем более среди канапе, тартинок или бутербродов! Тем не менее, блюдо очень вкусное. Попробуйте его приготовить к фуршету или застолью, удивив собравшихся. Возможно, они даже не сразу поймут, с чем вы приготовили тартинки!
В муссе для этих тартинок сочетаются сметано-сливочная основа, сыр, яйцо и мозги – телячьи, свиные или говяжьи. Тартинки с мозгами по-английски гарантируют наслаждение нежным вкусом и аппетитным видом.
Способ приготовления:
- 1 Мозги очистить, сварить в соленой воде и нарезать небольшими ломтями.
- 2 Хлеб порезать тонкими ломтиками и обжарить их или подогреть в тостере.
- 3 Гренки смазать маслом и положить на каждую ломоть мозга.
- 4 Добавить соль и перец.
- 5 Сметану и яйцо смешать и смазать этой смесью гренки.
- 6 Посыпать сухариками и тёртым сыром.
- 7 Запечь в духовке до подрумянивания.
- 8 Подавать горячими.
Смотрите также: