Острый свекольный салат

Свекольный салат – очень простое, но вкусное и здоровое блюдо. И не стоит опасаться приторности – это очень пикантный, острый салат, который отлично подходит в качестве гарнира к рыбе, мясу. Можно острый свекольный салат просто положить на кусок бородинского хлеба, сделав бутерброд, или положить на тарелку с горячей картошкой.

Идеально подходит свекольный салат для периода поста. В постные дни этот салат внесёт разнообразие в меню, сделает простой постный стол вкуснее, и, что немаловажно – поддержит организм витаминами и полезными веществами в отсутствие скоромной пищи. Особенно важно это во время продолжительных постов – таких, как надвигающийся Великий пост.

Польза от этого салата огромна. Свёкла полезна гипертоникам и тем, кто страдает ожирением. Помогает она при проблемах с пищеварением и болезнях печени. Соленые огурцы, между прочим, тоже весьма полезны. В них содержатся особые бактерии, способные контролировать развитие кишечных вредоносных микробов. А чеснок и лук – просто кладезь витаминов и микроэлементов!