• 20 минут
  • 1778
  • 5
     

Шопский салат

Блюдо с таким провоцирующим для русского человека названием происходит из западной Болгарии, где проживает этническая группа болгар – шопы. Салат стал национальным блюдом страны, там его готовят послойно – внизу красные помидоры и перец, затем зеленый огурец, а сверху – сыр. Такая последовательность цветов напоминает болгарский флаг.

Перец можно использовать не только сырой, но и жареный или запеченный, это придаст салату более нежный и мягкий вкус. Готовить желательно перед употреблением, чтоб овощи не пустили сок. Шопский салат часто употребляют в качестве закуски к алкогольному напитку ракия.

Ингредиенты:
  • Помидоры – 4 шт.
  • огурцы средние – 3 шт.
  • сладкий перец – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • зелень – 50 г
  • салат – несколько листьев
  • брынза или сыр фета – 200 г
  • растительное масло – 5 ст. л.
  • лимонный сок или белый винный уксус – 1 ч. л. (по желанию)
  • соль, перец по вкусу
Оцените рецепт:
5
Average: 5 (2 votes)



Поделитесь рецептом:
Способ приготовления:
  1. 1 Огурцы, помидоры и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
  2. 2 Лук нарезать кольцами, разрезать их на 4 части.
  3. 3 Зелень мелко порубить.
  4. 4 Брынзу натереть на крупной терке.
  5. 5 Помидоры, огурцы, перец и лук смешать, заправить растительным маслом, посолить, поперчить.
  6. 6 Для кислинки можно сбрызнуть салат лимонным соком или белым винным уксусом.
  7. 7 Перемешать салат и выложить на салатные листья.
  8. 8 Сверху посыпать тёртым сыром и украсить зеленью.
Смотрите также: