• 40 минут
  • 962
  • 5
     

Новогодние лошадки

Основные вопросы, которые мучают головы хозяек перед Новым годом – что приготовить и что подарить. Убить сразу двух зайцев поможет печенье «Новогоднее». В западных странах очень любят готовить и дарить имбирных человечков, но можно использовать и другие формочки. В честь Года Лошади неплохо бы испечь печенье в виде лошадок! Тесто же, используя одну и ту же основу, можно сделать не только имбирным, но и шоколадным.

На вкус новогодние лошадки просто изумительны: рассыпчатые, нежные и ароматные. Кстати, если перед выпечкой проделать в каждой заготовке дырочку, а потом продеть туда ленту, то вы получите вкусные игрушки для вашей ёлочки.

Ингредиенты:
  • Для печенья:
  • Мука – 500 г
  • мягкое сливочное масло – 225 г
  • яйца – 3 шт.
  • шоколад тёмный – 200 г
  • сахар – 2 ст. + 1 ст. л.
  • соль – 1-2 щепотки
  • Для украшения:
  • Белки – 2 шт.
  • пудра сахарная – 500 г
  • сок лимонный – 1 ст. л.
Оцените рецепт:
5
Average: 5 (1 vote)



Поделитесь рецептом:
Способ приготовления:
  1. 1 Шоколад растапливаем и перемешиваем до однородности с мягким маслом.
  2. 2 Отдельно взбиваем яйца с сахаром.
  3. 3 Всыпаем к ним муку с солью и хорошо перемешиваем.
  4. 4 Переливаем яичную массу в шоколадно-масляный крем и снова хорошенько все перемешиваем.
  5. 5 Рабочую поверхность посыпаем мукой.
  6. 6 Выкладываем на нее тесто и раскатываем его в пласт примерно 0,5 см толщиной.
  7. 7 С помощью формочек в виде лошадки вырезаем из теста печенья.
  8. 8 Перекладываем их на смазанный маслом противень.
  9. 9 Выпекаем заготовки в районе 10 минут при 200 градусах.
  10. 10 Вынимаем противень из духовки и даем печенью остыть.
  11. 11 Белки взбиваем в пенистую массу.
  12. 12 Взбивая, порциями добавляем просеянную пудру и сок: должна получиться тягучая глазурь.
  13. 13 Кондитерский мешочек с тонкой насадкой наполняем получившейся глазурью.
  14. 14 Украшаем лошадок узорами.
  15. 15 Оставляем печенье до полного застывания глазури, после чего перекладываем изделия в герметичный контейнер.
Смотрите также: