• 90 минут
  • 1751
  • 5
     

Мандариново-ореховый торт

Гармония орехов, мандаринов и корицы – сочетание не просто вкусное, но и жизнерадостное. Мандариново-ореховый торт выглядит ярко и солнечно – что так необходимо морозным вечером, когда семья и гости соберутся за чаем! К тому же корица улучшает настроение, орехи – стимулируют работу мозга, ну а сочные мандарины полны витаминами. Так что этот великолепный бисквит – очень полезный десерт, и не стоит считать калории, если речь идёт о хорошем настроении!

Кстати, вместо мандаринов можно использовать и апельсины, вместо грецких орехов – фундук. Используя этот рецепт и меняя цитрусовые и орехи, вы простейшим способом разнообразите меню.

Ингредиенты:
  • Мука – 100 г
  • сахар – 300 г
  • яйца – 5 шт.
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • корица – 1 ч. л.
  • орехи (грецкие или лесные) – 350 г
  • целые ядра грецких орехов для украшения – 50 г
  • мандарины – 6-8 шт.
  • молоко – 150 мл
  • масло сливочное – 100 г
  • ванильный сахар – 1 ст. л.
  • коньяк – 1 ст. л.
Оцените рецепт:
5
Average: 5 (1 vote)



Поделитесь рецептом:
Способ приготовления:
  1. 1 Растереть 150 г сахара, яйца и корицу.
  2. 2 Измельчить орехи, 200 г добавить к получившейся массе, а 100 г отложить для крема и 50 г – для обсыпки.
  3. 3 Смешать муку и разрыхлитель, добавить в тесто.
  4. 4 Выложить тесто в форму для выпекания и поставить в разогретую до 200 – 220°С духовку.
  5. 5 Выпекать бисквит в течение 40 – 50 минут.
  6. 6 Готовый бисквит поставить охлаждаться.
  7. 7 Из пяти мандаринов выдавить сок, добавить оставшийся сахар и проварить на огне в течение пяти минут.
  8. 8 Остальные мандарины разобрать на дольки и отложить для украшения.
  9. 9 Полить бисквит мандариновым сиропом.
  10. 10 100 г сахара, молоко и 100 г измельчённых орехов смешать и проварить до получения густой массы.
  11. 11 Сливочное масло хорошо взбить.
  12. 12 Охладить крем и добавить к нему взбитое сливочное масло, ванильный сахар и коньяк.
  13. 13 Обмазать бисквит кремом, обсыпать бока оставшимися измельчёнными орехами.
  14. 14 Украсить торт ядрами грецких орехов и дольками мандарина.
Смотрите также: