Мандариново-ореховый торт
Гармония орехов, мандаринов и корицы – сочетание не просто вкусное, но и жизнерадостное. Мандариново-ореховый торт выглядит ярко и солнечно – что так необходимо морозным вечером, когда семья и гости соберутся за чаем! К тому же корица улучшает настроение, орехи – стимулируют работу мозга, ну а сочные мандарины полны витаминами. Так что этот великолепный бисквит – очень полезный десерт, и не стоит считать калории, если речь идёт о хорошем настроении!
Кстати, вместо мандаринов можно использовать и апельсины, вместо грецких орехов – фундук. Используя этот рецепт и меняя цитрусовые и орехи, вы простейшим способом разнообразите меню.
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
Поделитесь рецептом:
- Мука – 100 г
- сахар – 300 г
- яйца – 5 шт.
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- корица – 1 ч. л.
- орехи (грецкие или лесные) – 350 г
- целые ядра грецких орехов для украшения – 50 г
- мандарины – 6-8 шт.
- молоко – 150 мл
- масло сливочное – 100 г
- ванильный сахар – 1 ст. л.
- коньяк – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- 1 Растереть 150 г сахара, яйца и корицу.
- 2 Измельчить орехи, 200 г добавить к получившейся массе, а 100 г отложить для крема и 50 г – для обсыпки.
- 3 Смешать муку и разрыхлитель, добавить в тесто.
- 4 Выложить тесто в форму для выпекания и поставить в разогретую до 200 – 220°С духовку.
- 5 Выпекать бисквит в течение 40 – 50 минут.
- 6 Готовый бисквит поставить охлаждаться.
- 7 Из пяти мандаринов выдавить сок, добавить оставшийся сахар и проварить на огне в течение пяти минут.
- 8 Остальные мандарины разобрать на дольки и отложить для украшения.
- 9 Полить бисквит мандариновым сиропом.
- 10 100 г сахара, молоко и 100 г измельчённых орехов смешать и проварить до получения густой массы.
- 11 Сливочное масло хорошо взбить.
- 12 Охладить крем и добавить к нему взбитое сливочное масло, ванильный сахар и коньяк.
- 13 Обмазать бисквит кремом, обсыпать бока оставшимися измельчёнными орехами.
- 14 Украсить торт ядрами грецких орехов и дольками мандарина.
Смотрите также: