Корзинки с пшённой кашей и сухофруктами
Если нужно что-то приготовить к чаю из простых продуктов, то ничего проще не бывает! Пшённую кашу? К чаю? Да! Подавайте корзинки с пшённой кашей, курагой и изюмом горячими или тёплыми, с молоком или мятным чаем. Вы будете удивлены интересным и гармоничным вкусовым сочетанием!
Примечательно, что в данном рецепте фантазировать можно сколько угодно, и будьте уверены – эксперимент удастся в любом случае. Изюм, курага, чернослив или ягоды – вы можете положить в пшённую кашу все, что вздумается. И, вуаля, – оригинальный и вкусный десерт уже на вашем столе!
Можно приготовить и обеденный вариант этого блюда. Если для начинки использовать рисовую кашу или картофельное пюре, добавив вместо сухофруктов немного зелени, ваши корзинки станут прекрасным обедом или ужином.
- 1 Изюм и курагу заливаем кипятком и оставляем на 1 час.
- 2 Затем сливаем воду и измельчаем сухофрукты.
- 3 Пшено промываем в большом количестве горячей воды.
- 4 Заливаем крупу кипятком и варим, пока вода не впитается.
- 5 Заливаем пшено молоком, накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу на маленьком огне до готовности: она должна получиться вязкой.
- 6 В готовое пшено добавляем изюм с курагой, масло, соль и сахар по вкусу.
- 7 Даём начинке остыть.
- 8 Для теста растительное масло смешиваем с кефиром, яйцами и солью.
- 9 Замешиваем, порциями всыпая муку, эластичное не липнущее к рукам тесто.
- 10 Скатываем из теста колбаску.
- 11 Накрываем её пленкой и оставляем на 10 минут.
- 12 Затем разрезаем колбаску на 10 кружков, каждый из которых раскатываем в тонкую лепёшку.
- 13 В центр каждой заготовки кладём небольшое количество начинки и защипываем края корзинок так, чтобы начинка была видна.
- 14 Выкладываем корзинки на противень и смазываем каждую маслом.
- 15 Выпекаем при 180 градусах 10 – 15 минут до золотистости.