Сортировать по:
Табуле

Табуле (или табули) иногда называют «витаминной бомбой». Этот салат, распространённый на Востоке, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Считается, что впервые он появился в Ливане и Сирии, но традиционным блюдом табуле...

110 минут
5
 
Бамия (Тулумба)

Бамия – оригинальное по форме и очень приятное на вкус печенье. Это восточная сладость, которую изготавливают из заварного теста. Чаще всего её готовят в Азейбарджане. Печенье это напоминает плоды растения семейства мальвовых – бамии,...

40 минут
5
 
Кус-кус с каштанами и бутонами розы

Ароматная сочная баранина, отзывчивая к любой приправе - это почти всегда остро и всегда вкусно. Попробуйте тунисское блюдо, вобравшее в себя традиции простой кухни кочевых племен и кулинарные традиции рафинированных французов - кус...

150 минут
5
 
Кабачок по-алжирски

Нежно-зелёный длинный плод, пришедший к нам из Мексики, давно стал родным и привычным. Мало кто из кулинаров ни разу не готовил блюда из кабачков. Что же приготовить на этот раз? Может быть, такое простое, но острое и пикантное блюдо, как...

110 минут
4.5
 
Кефта из рыбы

Загадочная кефта по-тунисски - это на самом деле обжаренные во фритюре золотистые шарики рыбных тефтелек. Нежные и легкие, в Тунисе они обычно подаются вместе с обжаренными помидорами и картофелем с зеленью. Мягкая, сочная и полезная...

40 минут
5
 
Медовые пончики йо-йо

Йо-йо – это не только игрушка, но и десерт, бесконечно долго тающий во рту. Это напоенные тягучим вкусом золотистого мёда и кисловато-пикантным вкусом лимона нежные и пышные колечки. Сладкое блюдо средиземноморской Африки с её тысячелетними...

60 минут
5
 
Чакчука

Почему бы не удивить своих домашних, подав им завтрак, очень популярный в Тунисе и Алжире? Ведь чакчука – на самом деле просто яйца, запеченные с овощами и присыпанные свежей зеленью. Просто, но… необычно! Причём степень...

30 минут
5
 
Пита с острым творогом

Пресный хлеб питы – прекрасная основа для острого творога, зелени, чеснока, кисловатых сочных помидоров и пикантных оливок. Такая пита – традиционный обед горных пастухов, а ведь они и в шестьдесят, и в девяносто ухитряются сохранить...

15 минут
5
 
Турецкие тосты

Чудесный утренний завтрак с турецкими тостами позволит вам начать день с небольшого удовольствия, а значит – приняться за дела с хорошим настроением. Сочетание копченой индейки, бекона, сыра, чернослива и конфитюра отличается удивительной...

20 минут
5