Нет аппетита? Поставьте на стол домашние соленья и маринады! Эти холодные закуски обладают необычайной способностью приманивать Его Величество Аппетит. И не только приманивать, но и разжигать и возбуждать. Особенно хороши острые, солёные, пряные закуски под ледяную стопочку. Согласны?

Сортировать по:
Хрустящая солёная капуста с морковью

Засолка капусты относится к числу традиционных заготовок на зиму. Это и процесс запасания витаминов, столь необходимых в зимнее время, и процесс создания замечательной народной закуски. Если капусту правильно засолить, в ней можно сохранить...

60 минут
5
 
Кабачок по-алжирски

Нежно-зелёный длинный плод, пришедший к нам из Мексики, давно стал родным и привычным. Мало кто из кулинаров ни разу не готовил блюда из кабачков. Что же приготовить на этот раз? Может быть, такое простое, но острое и пикантное блюдо, как...

110 минут
4.5
 
Маринованный виноград

Помните, как вкусно кушали старосветские помещики у Гоголя? Некоторые блюда тех времен забыты совершенно незаслуженно, их вполне можно приготовить и без «шести крепких кухонных девок». К их числу относится и маринованный виноград...

120 минут
3
 
Морковь, маринованная в белом вине

Привыкли делать маринованную морковь по корейскому рецепту? Не бойтесь изменить привычкам! Этот рецепт французской кухни удивит вас насыщенностью вкуса, которую придаёт моркови винный маринад. Приправы придают каждому...

30 минут
5
 
Маринованный чеснок

Как известно, чеснок обладает выраженным противомикробным и антиоксидантным действием. Мы его не слишком часто употребляем его из-за специфического вкуса и запаха, поэтому маринованный чеснок – настоящая находка! При...

25 минут
5
 
Маринованный лук со свёклой

Чтобы внести разнообразие в повседневный рацион, приготовьте баночку маринованного лука. Он имеет замечательный вкус, остёр, пикантен, повышает аппетит. Маринованный лук будет весьма уместен с такими мясными блюдами, как...

30 минут
5
 
Сельдь в винном маринаде

Обычную сельдь можно сделать чуточку пикантней, если со вкусом замариновать. Конечно, в магазинах достаточно пресервов, среди которых можно найти сельдь в самых разных маринадах. Но приготовить сельдь в винном маринаде дома...

75 минут
5
 
Москардини, маринованные в вине

Хочется чего-то необычного, оригинального и экзотического? Приготовьте москардини – маленьких осьминожков. Например, замаринуйте их в вине. Москардини, маринованные в вине, приобретают удивительно яркий коралловый цвет. Их...

180 минут
5
 
Маринованные перепелиные яйца

Экзотический маринад для любителей необычных блюд и гастрономических экспериментов. В нём чувствуется нечто восточное, хотя историки кулинарии утверждают, что этот рецепт был давно известен европейцам (а на Востоке – свои методы маринада, в...

20 минут
5
 
Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны – это идеальное блюдо для закуски. В праздники да под водочку маринованные шампиньоны идут просто на ура! Ведь в этом простом блюде есть все: и пикантная острота, и нежность, и пряность, и легкость, и аппетитный вид,...

15 минут
5