Вот блины, так блины! Одним словом – боярские! Не у каждого царя бывал такой стол, как у щедрого и хлебосольного русского боярина. И на Масленицу боярский стол просто ломился от блинных гор – а блины те не простые, тесто вымешано на молоке...

Полагаете, блины с красной икрой – самое роскошное блюдо на Масленицу? Нет, им мы отведём второе место в ряду царских масленичных угощений. Потому что издревле на Руси угощали гостей и чёрной икрой – белужьей, севрюжьей или осетровой. Какую...

Знаете ли вы, что на Масленицу не готовят блины с мясной начинкой? Раньше об этом знали все, но теперь многие забывают о том, что Масленицы – это сырная седмица. Можно начинять блины чем угодно, только не мясными продуктами. «Ну и ладно!» –...

Издревле говорят, что у каждой хозяйки – свой рецепт блинов. Даже у матери и дочери блины различаются. Каждая хозяйка вносит что-то своё в традиционные масленичные рецепты. А самих этих рецептов – огромное множество. Блины готовят на дрожжах...