Сортировать по:
Пирожные «Макарон»

Появились эти крошечные, тающие во рту, элегантные пирожные «Макарон» во Франции в 16 веке, когда в страну из Италии приехала, взяв с собой своих кондитеров, Екатерина Медичи, чтобы выйти замуж за Генриха II. Название...

55 минут
5
 
Печенье «Пальмира»

Хорошо известное всем любителям сладостей печенье «Пальмира» пришло к нам из Парижа. Оно приобрело немалую популярность во Франции в начале XX века. В то время ими не только дополняли мягкие кремовые десерты, но и предлагали...

100 минут
5
 
Бретонский масляный пирог

Бретонский масляный пирог бывает двух типов. Предложенный в этом рецепте вариант – довольно сытный, поэтому, чтобы получить от каждого кусочка пирога большее наслаждения, его лучше подавать с тушёными абрикосами, свежими...

60 минут
5
 
Писсаладьер

Иногда во Франции пирог «Писсаладьер» называют провансальской пиццей, и это несмотря на то, что, по сравнению с классической пиццей из Южной Италии, в нем нет сыра и довольно редко используются помидоры. Маслины и анчоусы в...

115 минут
5
 
Французские лёпешки фугасс

Плоская лепёшка, напоминающая по форме лист, стала у французов одним из любимых хлебобулочных изделий. Пекут такие фугассы по всей Франции, однако они отличаются друг от друга в каждом регионе. Например, плотные, сытные, фаршированные сыром...

140 минут
5
 
Мильфёй с сахарно-шоколадной глазурью

Торт «Наполеон», с детства всеми любимый, с гордостью представляет мильфёя, своего собрата из Франции. Его золотистые тонкие коржи, приготовленные из слоеного теста и переслоенные заварным нежным кремом, по своей текстуре очень напоминают...

145 минут
5
 
Крем-карамель

Воспользовавшись этим восхитительным рецептом, вы приготовите один из популярнейших на планете десертов, причём из самых простых и дешевых ингредиентов – сахара, яиц и молока. В зависимости от места происхождения – Испании или Франции -...

85 минут
5
 
Клафути из груш с горгонзолой

Клафути – это традиционный французкий очень нежный пирог-пудинг. Он родом из города Лиможа. Там клафути начали готовить в ХІХ веке, а затем он стал популярен по всей Франции. Традиционно это разновидность десерта, но иногда данный пирог...

60 минут
5
 
Легкий завтрак по-французски

О, это совсем не то же самое, что британский завтрак – высокооктановое топливо для разбитой трассы будней. Завтрак по-французски – это лакомство выходного дня, когда спешка исключена и можно понежиться в постели....

30 минут
5
 
Жареные кроличьи крокеты с тушёной морковью

Крокеты – это то, что мы обычно называем котлетой. Крокет – это блюдо европейской, а точнее французской кухни. Само его название образовано от французского слова croquer — хрустеть. Так что отличительной особенностью крокетов является...

40 минут
5